Bonjour à tous. Aujourd’hui, je partage avec vous une découverte que j’ai faite lors d’une longue soirée d’hiver à faire des recherches sur les puukkos. Les paupières lourdes, je scrollais des pages et des pages sur des sites d’Europe du Nord en espérant trouver des infos sur le « scrimshaw ». Une technique de gravure ou de décoration sur corne utilisée par les artisans sami.

Au détour d’un clic, j’arrive sur le site d’André Andersson. J’ai cru halluciner ! Les premières photographies, de surcroît de très bonne qualité, m’ont sidérée, je n’avais encore rien vu de pareil. Quelle originalité, quel savoir-faire et quelle maitrise ! Certe, je m’éloigne de la vocation première de ce site qui est principalement centré sur le puukko, mais il faut parfois savoir faire des exceptions.

Dans ce nouvel article, je laisse une large place à l’image, car elles sont toutes dignes d’intérêt. Ne dit-on pas qu’une image vaut mille mots ? Après avoir parcouru cette page, vous pourrez me dire en commentaire si effectivement, selon vous, André Andersson crée les plus beaux couteaux du monde. Pour ma part, je pense qu’il est dans le peloton de tête.

Le processus commence par le forgeage de l’acier, impliquant des outils comme des enclumes anciennes, des marteaux-pilons et une presse hydraulique construite par lui-même et son père, pour façonner et souder les motifs complexes. Il apprécie particulièrement le mosaic Damascus pour ses motifs esthétiques, et intègre des traitements thermiques pour assurer la durabilité et la netteté des lames.

Ses méthodes uniques incluent l’intégration d’incrustations et de superpositions (overlays) en métaux précieux comme l’or 24K, l’argent pur, l’or rose 21K, le cuivre ou même des pierres semi-précieuses, qui sont incrustés dans les lames, les gardes et les manches pour créer des designs inspirés de la mythologie nordique et viking.

Une technique distinctive est la gravure overlay : les matériaux incrustés dépassent de la surface de l’acier forgé (souvent bleui pour le contraste), puis sont sculptés à la main pour un effet 3D prononcé, comme dans un motif de serpent viking utilisant du cuivre, de l’argent et de l’or 18K. Cette approche combine forgeage brut avec une planification méticuleuse des gravures, via des croquis détaillés, car les lignes gravées ne peuvent pas être effacées.

Les matériaux complémentaires incluent des bois exotiques comme l’ironwood du désert pour les manches (fréquemment gravés avec des motifs comme des rennes), des fossiles, et du cuir brut tanné à la main pour les fourreaux, ornés de patterns vikings. Chaque couteau est unique, évitant les répétitions, et vise à transcender les matériaux pour produire des pièces artistiques fonctionnelles.

Conclusion :

Je vous laisse quelques instants pour vous remettre du choc tarifaire… Ici, la qualité et l’exception ont un prix qui, pour la majorité d’entre nous, demeurera dans la catégorie : rêve inaccessible. Mais, quel plaisir pour les yeux !

C’est le moment de me dire en commentaire ce que vous pensez du travail de cet artiste hors du commun. Pensez également à vous inscrire à la newsletter pour ne pas passer à côté des prochains articles. Merci pour votre visite et à très bientôt.

Photos et texte de présentation : @AndreAndersson

La Forge du Vieux Monde conçoit des couteaux utilitaires aux lignes intemporelles et éprouvées, inspirées de la coutellerie nordique, notamment des fameux puukkos. Des lames robustes, taillées pour l’aventure, et des manches ergonomiques avec lesquels on peut travailler confortablement des heures durant. Des couteaux qui excellent aussi bien en cuisine que dans le jardin, en randonnée ou à la chasse…

Conclusion :

Il est toujours passionnant de rencontrer des personnes passionnées !

J’espère que cet article sur Ernest Delannoy vous a donné l’envie de découvrir ce personnage attachant plus en profondeur en découvrant par exemple son site internet. Vous pouvez aussi le contacter via son mail et suivre ses dernières productions sur Facebook et Instagram. La Forge du Vieux Monde est située dans le département de l’Yonne à Saint-Privé. (Photographies : @ Ernest Delannoy)

Merci d’avoir lu cet article et merci à Ernest pour cet entretien, je suis ravi d’avoir découvert ton univers ! À bientôt.

Qu’est-ce qui fait le prix d’un puukko de collection ?

• En premier, la finesse, la quantité et la complexité de la gravure sur l’étui et le manche.
• La qualité et les matériaux de la lame. Fort pourcentage de carbone, inoxydable ou acier damas.
• Le fameux « clic » de fermeture quand on enfonce le puukko dans son étui. Il doit être net et franc.
• Bien sûr, son aspect général.
• Enfin, très important, la signature du maître doit être bien présente et lisible.

Exemples de vente aux enchères

Enchères du 2 mai 2024 sur le site Norrlands

C’est l’un des meilleurs puukko de ma collection et pourtant j’en ai une centaine ! Quand j’ai rédigé l’article : Qu’est-ce qu’un bon puukko ? j’aurais pu le mettre tout en haut de la liste tellement il est proche de la perfection. Et, Roselli ne me paye pas pour le dire. Son poids un peu élevé à cause de sa lame qui traverse tout le manche (145 g) lui confère une prise en main exceptionnelle ! La forme et le magnifique bout de bouleau qui sert de manche y sont pour beaucoup. Ses proportions, classiques pour un puukko, permettent de le trimballer facilement. Ce Nikkarinpuuko de chez Roselli est un dur à cuire.

• Longueur totale : 200 mm
• Longueur de la lame : 85 mm
• Épaisseur de la lame : 3 mm

Qu’est-ce qu’un couteau à pleine soie ?

Un couteau à pleine soie est un couteau dont la lame s’étend sur toute la longueur du manche, proposant une résistance et une durabilité accrues. La partie en acier d’un couteau est donc ce que nous appelons la « soie ». Or, cette partie en acier part généralement du bord de la lame vers le manche, soit en s’étendant complètement jusqu’à l’extrême extrémité de la lame, soit en entrant partiellement dans le manche du couteau. Sur la base de ces différents styles, les couteaux sont classés en soies complètes, demi-soies et soies partielles intermédiaires.

Les couteaux à pleine soie sont réputés pour leur robustesse, leur équilibre et leur capacité à supporter des tâches difficiles. Ils sont souvent utilisés par les professionnels de la cuisine et les amateurs de plein air.

Conclusion :

Vous l’avez compris, j’ai bien craqué sur ce magnifique puukko ! Il faudra sortir presque 300 € pour l’obtenir, mais c’est le prix de la qualité made in Finland pour un outil qui fera plusieurs générations.

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Conclusion :

J’ai très souvent un œil sur le site de vente aux enchères Tradera. D’ailleurs l’onglet du site est toujours ouvert. Cela permet de tomber parfois sur des couteaux particulièrement intéressants. Je rappelle qu’il suffit de diviser le prix par 10 pour convertir la couronne suédoise en euros. Vous avez le lien ci-dessous.

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Puukko Ahti

Kauhava – Finlande

C’est pourquoi vous devez prendre soin du couteau. Après utilisation, le couteau est séché et nettoyé correctement. Il est bon de protéger l’acier au carbone de la rouille en le huilant, par exemple, avec de l’huile de cuisson non salée. Une lame émoussée doit également être affûtée, car vous ne pouvez rien faire correctement avec un couteau émoussé. Cependant, vous devez être prudent lors de l’affûtage, parce que si le coin de la lame n’est pas affûté correctement, le couteau ne coupera plus assez bien. La lame du couteau doit toujours être affûtée uniformément et à l’angle d’affûtage que le couteau avait lorsqu’il était neuf. Enfin, la gaine en cuir doit aussi être traitée avec un produit d’entretien du cuir approprié, car la saleté n’est pas facilement absorbée par le cuir traité.

Conclusion :

La société Ahti semble plutôt discrète. Pas de site internet pour la vente en direct et peu d’informations sur le net. Une entreprise familiale nichée dans la forêt finlandaise qui fait de très bons couteaux à l’ancienne.

Ce qui est sûr, c’est qu’Ahti fabrique des couteaux pour les hommes avec de grosses mains ! Ils sont massifs, tiennent bien dans la main et coupent comme un rasoir. Ces couteaux ont l’âme des puukkos, simples et terriblement efficaces sur le terrain. Les prix sont abordables pour tout le monde. La preuve ici. J’ai trouvé d’occasion celui avec le manche foncé. Il doit dater des années 80. L’étui en cuir est dans un pur esprit scandinave.

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Les couteaux yakoutiens typiques ont une longueur de lame de 10 à 18 cm et une largeur de 2,5 à 3,8 cm. Une caractéristique inhabituelle de ce couteau est que la lame est asymétrique. Un côté de la lame a un plus plein, c’est-à-dire une rainure et une mouture au burin, tandis que l’autre côté n’a pas de rainure et est essentiellement un bord convexe (ce qui signifie qu’il s’arrondit jusqu’au bord, plutôt que d’avoir un biseau droit). La lame est traditionnellement forgée à partir de minerai de fer d’origine locale fondu par des forgerons yakoutes. La rainure de la lame la rend plus légère et permet au forgeron de réduire la quantité de métal nécessaire pour fabriquer des couteaux plus grands.

Longueur et matériau de la lame :

La lame du couteau Yakut est ce qui le distingue des autres. La lame de dimension convexe-concave mesure de 10 à 18 cm de longueur et 25-38 mm de largeur. Le matériau de construction de la lame est généralement de l’acier russe H12MF qui est robuste et durable en raison de ses propriétés à haute densité. Ces lames présentent une résistance améliorée contre la chaleur et portent une résistance extrême pour défier les influences extérieures.

Certains modèles modernisés utilisent de l’acier N690, U8A, ShX15, ceux-ci offrent en outre une résistance à la corrosion plus élevée et une dureté améliorée, ce qui garantit une durabilité en action. Les lames reçoivent habituellement une finition robuste ; bien que parfois des lames en couches de Damas puissent également être trouvées, elles sont achetées à des fins de collection.

Taille et poids :

Malgré de nombreuses variantes du couteau Yakut, sa conception et ses mesures initiales sont quelque peu constantes. La longueur totale du couteau varie entre 18 et 28 cm ; alors que le poids est maintenu assez bas pour des raisons de transport.

Manche :

Le manche d’un couteau Yakut mesure de 10 à 12 cm de longueur. Traditionnellement, les couteaux Yakut utilisés par les habitants de Sakha avaient des manches en bouleau, bouleau frisé, guibourtia, loupe de bouleau, etc. Les manches sont solides et offrent un diamètre suffisant pour une prise confortable, mais solide, même avec des gants.

Certaines des conceptions récentes sont en corne d’élan, en chêne des marais, en bois de wengé, etc., qui sont particulièrement agréables à regarder. Le pommeau du manche est assez solide pour marteler. Enfin, la pleine soie cachée dans le manche double la stabilité de la lame.

Facile, vu la forme de sa lame, on ne s’occupe que d’un seul côté !

Un couteau Yakut traditionnel est considéré comme le symbole de la Sibérie, tout comme les diamants Yakut, les tigres de Sibérie ou les défenses durcies de mammouths. C’est un héritage indigène du peuple sakha. Pour eux, l’outil est à la fois une arme, un outil et un objet d’embellissement.

Fabriqué depuis très longtemps, ce couteau est largement utilisé encore aujourd’hui pour de nombreuses activités économiques des autochtones. Pour être précis, il est principalement utilisé pour simplifier de longues tâches minutieuses telles que réparer des traîneaux cassés et retirer la viande des os.

Un couteau Yakut conventionnel est spécialement affûté et optimisé pour trancher les coupes poussées. On le voit généralement couper des bandes de chair ondulées du poisson Coregonus congelé pour faire un plat traditionnel yakoutien, le Stroganina. Ce plat peut également être réalisé avec du lait frais de jument congelé ou de la viande de renne.

C’est typiquement là que le foulon joue son rôle. En plus d’alléger la lame tout en assurant un bon équilibre du manche, la gouttière réduit considérablement la surface de contact extérieure, ce qui facilite les tranches.

Cela fait également de l’outil une bonne raboteuse à bois qui peut facilement effectuer des coupes par traction et par poussée. Les coupes par traction impliquent le biseau plat exposé à la surface de coupe. Néanmoins, pour éviter d’avoir des copeaux de bois assez plats, il faut incliner la lame.

Toutefois, la mouture asymétrique n’est pas si favorable pour faire des coupes de traction sans que le côté plat soit exposé au bois ou lors de la coupe de copeaux de bois. Cela est peut-être dû au peu de matière à l’arrière du bord et au manque de masse suffisante pour séparer les fibres en utilisant uniquement sa géométrie unique.

Un couteau yakoutien est un équivalent sibérien du puukko finlandais. Avec une particularité, la forme de sa lame. Le mérite de cette particularité revient à sa géométrie qui combine des conceptions concaves et convexes. De nombreuses théories existent, bien qu’elles soient pour la plupart provisoires, car la plupart du savoir-faire ancien de ce couteau a été perdue à l’époque du régime socialiste. Ce n’est qu’à la fin du XXᵉ siècle que les Yakoutes eux-mêmes ont commencé à l’examiner.

Selon une des théories, la lame asymétrique de ce couteau est une forme en acier des couteaux primitifs en os. Ceci est établi sur la notion que la division d’un os long vers le côté extérieur se traduira par convexe ; tandis que la partie interne doit être creuse après avoir retiré la moelle. Cette théorie anthropologique révèle que les nomades Yakut qui savaient forger l’acier ont adopté la géométrie unique des Evenks (un des peuples toungouses de Sibérie) considérés comme les cousins ​​des indigènes nord-américains. Les Evenks ne connaissaient pas le forgeage de l’acier et ils utilisaient des os d’animaux. Ainsi, la géométrie du Yakut proviendrait de la géométrie concave et convexe des couteaux en os.

Une autre légende commune dit que les forgerons ont acquis l’art de forger cet outil des dieux de l’enfer. Une théorie plus défendable précise que la géométrie unique a été conçue pour la performance ainsi que pour moins d’utilisation d’acier par lame. Concrètement, un couteau yakut est un outil composé de trois composants, à savoir une lame asymétrique, un manche en bois monolithique et une gaine en cuir. La lame asymétrique a généralement un biseau convexe à gauche et un biseau plat à sa droite, présentant un plein.

Les couteaux Yakut du Nord ont une lame plus effilée, contrairement à ceux du Sud qui ont une lame un peu plus large. La gaine cousue sur le côté est fabriquée à partir de peau de queue de vache et accueille le couteau à mi-chemin jusqu’au manche.

Origines

Originaires de la république sibérienne extrême-orientale de Yakoutie, les Yakoutes sont un peuple semi-nomade dont le mode de vie traditionnel a été principalement dicté par le climat extrême de la région où ils vivent. Voici tout ce que vous devez savoir sur l’un des principaux groupes aborigènes de Russie.

Les Yakoutes habitent certains des endroits les plus froids de la planète, qui deviennent étonnamment chauds en été. C’est aussi la plus grande république de Russie, officiellement formée en 1922 au début de l’Union soviétique. Plus de quatre fois la taille du Texas, la Yakoutie s’étend jusqu’à la côte nord de la Russie. Bien au-dessus du cercle polaire arctique, et vers le sud jusqu’à la région du lac Baïkal, la Bouriatie et le plateau d’Aldan. Il y a plus de 700 000 rivières et plans d’eau qui coulent à travers l’immensité de la République.

Histoire

Les Yakoutes apparaissent dans les histoires orales qui remontent au 10ᵉ siècle. On pense qu’ils sont les descendants des peuples autochtones de la région du lac Baïkal qui ont migré vers le nord et se sont réinstallés parmi les nomades Evenk et Yukagir autour de la vallée de Lena. Les Russes n’ont pris contact avec eux qu’au XVIIᵉ siècle. Les Cosaques sont arrivés dans la région vers 1620, et un conflit entre eux et les Yakoutes s’ensuivit. Au milieu des années 1600, l’empire russe avait absorbé la vallée et, dans les années 1700, Iakoutsk était un avant-poste russe animé.

Culture

La domination impériale et la formation de l’Union soviétique ont vu le nombre de Yakoutes diminuer. Au 19ᵉ siècle, les Yakoutes renonçaient déjà à leur mode de vie nomade traditionnel pour un mode de vie plus permanent, et l’augmentation de l’urbanisation a eu un impact supplémentaire sur cela. Malgré la diminution du nombre, les villages régionaux peuvent entièrement être peuplés de Yakoutes, où le sort des conditions extrêmes se poursuit. Le climat rigoureux et le pergélisol signifient que l’agriculture est difficile. Dans la région, de nombreux Yakoutes sont encore impliqués dans l’élevage et l’exploitation minière. La Yakoutie est l’une des principales sources mondiales de diamants.

Conclusion :

Autant j’aime le travail d’artiste réalisé sur certains puukkos, autant j’aime le côté brut et fonctionnel du Yakut. On sent que cet outil a été créé pour résister à toutes les situations difficiles que l’on peut rencontrer dans la nature, y compris des températures extrêmement froides.

J’espère que cet article sur le Yakut vous a plu, si c’est le cas, pensez à le noter et à le partager. Il y aurait sans doute encore beaucoup à dire, mais cet article est déjà bien long… C’est le bon moment pour découvrir Ernest Delannoy, forgeron coutelier français. Encore merci pour la visite ! À bientôt !

Couteau viking forgé à la main. Manche tête de corbeau sculpté et patiné dans des bois d’origine. Amulettes liées au dieu de la guerre Odin.

Aujourd’hui, je repousse les frontières de puukko.fr — Finalement, un seul petit pas et je passe de la Finlande à la Russie. Dans cet article, j’aborde le vaste sujet des Vikings et du Yakut, le couteau traditionnel russe. Le couteau yakoute, et comprend bien sûr le puukko, provient des nations scandinaves du Nord. Les Aborigènes, tels que les Vikings et le peuple Sami utilisaient cet outil pour de nombreux ouvrages.

Le yakut est le couteau traditionnel des Yakoutes, utilisé en Yakoutie depuis des centaines d’années sans changement significatif dans sa conception. La Yakoutie, désormais appelée république de Sakha, est une grande région de Russie. Elle couvre près de 3,1 millions de km², soit environ 18 % du territoire russe.

L’une des particularités d’un couteau yakut est la lame. Sa forme ressemble à une arche formée dans la section transversale pour assurer une résistance massive avec une mouture convexe à sa gauche et une mouture de ciseau forgé creux semblable au kiridashi japonais à sa droite. C’est le modèle standard pour les utilisateurs droitiers.

Les corbeaux ont joué un rôle important dans la mythologie nordique, représentant la sagesse, la connaissance et la mort. Leur présence était profondément respectée et associée au dieu Odin, considéré comme une figure sage et puissante.

Selon la mythologie nordique, Hugin et Munin voleraient autour du monde chaque jour et rapporteraient à Odin des nouvelles et des informations. Les corbeaux étaient considérés comme des créatures sages et bien informées, et étaient considérés comme des symboles de la sagesse et de la perspicacité d’Odin.
Dans le paganisme nordique, les amulettes et les talismans étaient souvent portés pour se protéger et se connecter avec les dieux. On croyait que les amulettes de crâne de corbeau offriraient au porteur la protection et la sagesse d’Odin. Elles étaient censées aider le porteur à prendre de bonnes décisions et à naviguer dans les situations difficiles.

En plus de leur association avec Odin, les corbeaux étaient également considérés comme des créatures puissantes et magiques à part entière. On croyait qu’ils pouvaient voir dans l’avenir et communiquer avec les morts. De plus, ils étaient fréquemment associés à la mort et à l’au-delà.

Dans l’ensemble, les amulettes de crâne de corbeau étaient importantes pour les païens nordiques, car elles représentaient la sagesse, la perspicacité et la protection d’Odin. Ils continuent d’être populaires aujourd’hui parmi ceux qui pratiquent le paganisme nordique ou s’intéressent à la mythologie et au symbolisme nordiques.
Hugin et Munin sont attestés dans l’Edda poétique, compilée au XIIIᵉ siècle à partir de sources traditionnelles antérieures : l’Edda en prose et Heimskringla dans le Troisième traité de grammaire, compilé au XIIIᵉ siècle par Óláfr Þórðarson et dans la poésie des scaldes. Le Scalde est un poète scandinave.
Les deux corbeaux sont assis sur les épaules d’Odin dans une illustration d’un manuscrit islandais du XVIIIᵉ siècle. Dans l’Edda poétique, un Odin déguisé exprime qu’il craint qu’ils ne reviennent pas de leurs vols quotidiens. L’Edda en prose explique qu’Odin est appelé Hrafnaguðr en raison de son association avec Huginn et Munin. Dans l’Edda en prose et le troisième traité de grammaire, les deux corbeaux sont décrits comme perchés sur les épaules d’Odin. Heimskringla détaille qu’Odin a donné à Huginn et Munin la capacité de parler.

Merci d’avoir lu cet article, à très bientôt pour de nouvelles aventures en terre Viking.

Conclusion :

Il y a encore beaucoup à dire sur la Scandinavie. Je n’ai parlé ni des saunas, ni des Vikings, ni du design scandinave… Ces thèmes feront peut-être l’objet de futurs articles. Si vous prévoyez de prendre quelques jours dans ces contrées lointaines, je vous encourage à découvrir l’article : Planifiez un voyage en Laponie, ainsi que mes différents voyages au nord du cercle polaire arctique sur : naturephotographie.com

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Bien amicalement,

Crédits photos : Philippe Sainte-Laudy (naturephotographie.com) & Unsplash.